地下鉄円山公園駅直結でおいしいコーヒーを。cafe BOYS BE(カフェボーイズビー)

1994年にとしてオープンしたcafe BOYS BE(カフェ ボーイズ ビー)。

バーのようなたたずまいの中、さりげなく気配りのきいた接客と、マスターが選曲するジャズやボサノヴァを中心とした音楽が、心地良く時間を過ごせる理由です。


全て手作りのケーキの中で、定番はレアチーズとチョコレートケーキ。
プラス、季節のケーキ(400円)が並びます。

今時期はスイートポテト、アップルパイ、マロンタルトなど。

マロンタルトは、ほろっとしたタルト生地の上にたっぷりと絞ったマロンペーストが重なり、ラム酒の効いた大人向けの味。

「本当は10月末までの限定だったのですが、好評なので11月中旬まで延長するかもしれません。」との嬉しい情報。

以前は時期ごとでケーキ作ると種類が狭くなってしまうので、限定せずに作っていたそうで、季節のケーキというのは最近から始めた試みだとか。

6・7・8月はタルト生地の上に生クリームとサワークリームのババロアが乗ったバナナのサワークリームタルト。

ブルーベリーチーズパイ、かぼちゃのプリン、りんごとナッツのケーキなどは残念ながら定番にならなかったケーキですが、「あのケーキはもうないの?」と今でも訪ねてくるお客さんもいるそうです。

「デコレーションケーキもおいしいけれど、素朴な焼き菓子のほうがお店のスタイルに合っているんです。」と言うスタッフの方に、お店をやっていて良かったと思う時は?と尋ねると、「お客さんと交流があること。アップルパイが食べたくて来たよって言われると、もーやってて良かったって思うんです。 心休めの手助けができたと思うと嬉しいです。」という返答が。

ここに来るとほっとするのは、お店の方のそんな姿勢が接客にあらわれているからかもしれません。

お店で時間を過ごしていると、急に混み合う時と空いている時とあるのが分かります。

地下鉄に直結しているので、地下鉄の到着時間に合わせて波があるそうです。なるほど。

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最終更新日: 2001-10-04

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cafe BOYS BE(カフェボーイズビー)

  • 住所:〒064-0801
    北海道札幌市中央区南1西26 丁目 ターミナルハイツ円山B1
    地下鉄東西線円山公園駅4番出口直結
  • 電話:011-642-9895‎
  • 営業時間:
    平日8:00-24:00
    9:00-24:00
    日祝9:00-20:00

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