<閉店>平岡・Les Petites Delices (プティットデリス)のメレンゲのロッシェ

残念ながら2011年に閉店しました。

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パン屋さんが少ない清田区平岡近郊エリアで本格的なパンが買えるお店が、2002 年にオープンしたブーランジェリー・プティット デリス。

バゲットやペストリーが数多く並ぶ中で今回おすすめするのが、ロッシェというメレンゲ(硬く泡立てた卵白)を焼いたお菓子。

低温でじっくり焼き上げられたメレンゲには、砕いたローストアーモンドが混ぜ込んであり、しゅわっ・かりっとした香ばしいアーモンドの歯ごたえと香りが口に残ります。
軽い食感なのでいくつでも食べれることができます。

数種類あるクロワッサン(130円)には発酵バターを使用したものもあり、それぞれバターの豊かな風味の違いを楽しむことができます。
色々なパンを吟味した後、必ずトレイに乗せてしまう、プティットデリスの隠れた一品です。

(2005/02/05)

最終更新日: 2005-02-05

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Les Petites Delices(プティットデリス)

  • 住所:北海道札幌市清田区平岡公園東1-12-22

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