<移転前>朝早い時間に時計台裏で一息。北地蔵(きたじぞう)

クリーム色のランプシェードの照明、使い込んだテーブル…レトロで懐かしい空間は、長い時間をかけて作られた不思議な安心感があります。

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<移転前>本日オープン!Brown Books Cafe(ブラウンブックスカフェ)

近くに今日オープンしたカフェがあるんですよ、と立ち寄ったカフェで教えてもらったのが、Brown Books Cafe(ブラウンブックスカフェ)。

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<移転前>味のある建物…あじと2

もともと下宿だったという建物を、閉店したお店の什器などを利用しながらスタッフの手で改装したお店。

ちょっと怪しい外観からは想像がつかないのですが、中に入るとかなり広い空間です!
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<閉店>平岡・Les Petites Delices (プティットデリス)のメレンゲのロッシェ

残念ながら2011年に閉店しました。

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パン屋さんが少ない清田区平岡近郊エリアで本格的なパンが買えるお店が、2002 年にオープンしたブーランジェリー・プティット デリス。

バゲットやペストリーが数多く並ぶ中で今回おすすめするのが、ロッシェというメレンゲ(硬く泡立てた卵白)を焼いたお菓子。

低温でじっくり焼き上げられたメレンゲには、砕いたローストアーモンドが混ぜ込んであり、しゅわっ・かりっとした香ばしいアーモンドの歯ごたえと香りが口に残ります。
軽い食感なのでいくつでも食べれることができます。

数種類あるクロワッサン(130円)には発酵バターを使用したものもあり、それぞれバターの豊かな風味の違いを楽しむことができます。
色々なパンを吟味した後、必ずトレイに乗せてしまう、プティットデリスの隠れた一品です。

(2005/02/05)

<移転後>移転オープン!CAFE de NORD(カフェ・ド・ノール)

日劇ビルの閉館後、CAFE de NORD(カフェ・ド・ノール)は2003年11月17日、現在の札幌駅前通に移転しました。

道路に出ている、錆色の看板は健在です。
移転後のCAFE de NORD(カフェドノール)
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